Panettone e pandoro: 5 ricette creative per stupire
Mentre le giornate iniziano a allungarsi e il profumo dell’aria cambia, è facile ritrovarsi in dispensa con quell’ultimo panettone o un pandoro superstite, magari dimenticato dietro le scatole del tè. Spesso questi dolci hanno una scadenza che arriva proprio tra febbraio e marzo, e l’idea di mangiarli nella loro forma classica, con un clima che invita a sapori più leggeri, non sempre convince.
Ma per noi che viviamo il Natale come un filo rosso che unisce le stagioni, questi lievitati non sono scarti: sono basi preziose, ricche di burro e aromi, che aspettano solo di essere reinventate. Trasformare un panettone in un dessert primaverile è un modo intelligente per evitare sprechi e per portare un tocco di golosità natalizia in tavola, reinterpretata con la freschezza della frutta di stagione o la cremosità di un dolce al cucchiaio.
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